Entrée : Gaspacho de tomate et concombre

Recette : Eté,

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  • 10 min

Ingrédients :

5 tomates

1 concombre

3 petits oignons nouveaux

1 gousse d’ail

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

quelques brins de persil frais

sel, poivre

Préparation :

Etape 1 : Laver les tomates et le persil. Éplucher le concombre. Couper les légumes en morceaux grossiers.

Etape 2 : Éplucher l’ail et les oignons nouveaux.

Etape 3 : Mixer le tout en ajoutant un peu d’eau si besoin.

Etape 4 : Réserver au frais puis servir.

Suggestions :

Garder quelques brins de persil entiers pour la décoration.